दुनिया के कई हिस्सों में लोग लंबी और स्वस्थ जिंदगी जीने के लिए जाने जाते हैं, जिनमें जापान का नाम भी शामिल है। यहां के नागरिक अक्सर नब्बे वर्ष की आयु के बाद भी सक्रिय जीवनशैली का आनंद लेते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, इसके पीछे उनके खानपान और दैनिक जीवन से जुड़ी कुछ खास आदतें जिम्मेदार हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करती हैं।
भोजन में सब्जियों की प्रचुर मात्रा
जापानी खानपान में सब्जियां केवल साइड डिश नहीं होती हैं, बल्कि वे मुख्य भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा होती हैं। वे अपने हर आहार में विभिन्न प्रकार की हरी पत्तेदार और मौसमी सब्जियों को शामिल करते हैं। इससे शरीर को आवश्यक फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं।
भूख से कम खाना
वहां के लोगों की एक बड़ी विशेषता यह है कि वे अपने भोजन की मात्रा का विशेष ध्यान रखते हैं। वे आमतौर पर छोटे आकार की थाली में खाना परोसते हैं और अपनी भूख से थोड़ा कम ही भोजन करते हैं। यह नियंत्रित खानपान पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने और वजन को संतुलित बनाए रखने में सहायता करता है।
शाम को जल्दी रात्रि भोजन करना
जापान में लोग रात का खाना बहुत जल्दी समाप्त कर लेते हैं। अधिकांश लोग शाम को छह से सात बजे के बीच अपना डिनर पूरा कर लेते हैं। इससे शरीर को भोजन पचाने के लिए पर्याप्त समय मिल जाता है, जिससे नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है और चयापचय यानी मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है। इसके अलावा, उनकी दिनचर्या में फर्मेंटेड खाद्य पदार्थ, सी-फूड और ग्रीन टी का सेवन भी शामिल है, साथ ही पैदल चलना उनकी जीवनशैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।