fake and real milk: दूध एक ऐसी चीज है, जो हर घर की जरूरत है. हर कोई दूध पीता है. फिर चाहे बच्‍चे हों, बुजुर्ग हों या फिर घर के अन्‍य सदस्‍य. हालांकि दूध में मिलावट से बेखबर हम सब कई तरह की शारीरिक समस्‍याओं का शिकार होने लगते हैं. ऐसे में जरूरी है कि आपको असली दूध की पहचान हो. दूध (Milk) में पानी मिलाने की बात तो छोड़िए, 10 से भी ज्यादा अलग-अलग चीजें मिलाकर सिंथेटिक दूध तैयार किया जा रहा है. इस बात का खुलासा फ़ूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FASSI) की रिपोर्ट में भी कई बार हो चुका है.

कैसे तैयार होता है नकली दूध (How is fake milk prepared)
जानकारों की मानें तो नकली दूध, पानी में मिल्क पाउडर मिलाकर भी बनाया जाता है, जिसमें मक्खन नहीं होता है. चिकनाई के लिए रिफाइंड ऑयल और शैंपू का इस्तेमाल किया जाता है. दूध में झाग बनाने के लिए वाशिंग पाउडर और दूध के सफेद रंग के लिए वाइट पेंट (सफेदा) मिलाया जाता है. दूध में मीठापन लाने के लिए ग्लूकोज डाला जाता है. इस तरह नकली दूध तैयार होता है.

मिलावटी दूध की पहचान कैसे करें (How to identify fake milk)

1. सिंथेटिक दूध की पहचान कैसे करें?
सिंथेटिक दूध स्वाद में कड़वा लगता है.
उंगलियों के बीच रगड़ने पर साबुन जैसा चिकनापन लगता है.
गर्म करने पर पीला पड़ जाता है.